Boulanger / Boulangère

Entreprise non communiquée 17 - AYTRE

Contrat: Contrat d'apprentissage
Temps de travail: 12 mois
Publiée: 29 octobre 2026
En ligne jusqu'au: 29 décembre 2026

Alternance

Description du poste

Préparer le Brevet Professionnel (BP) de Boulanger en apprentissage.
C'est un diplôme de niveau 4 (Bac).
- Technique : Maîtrise avancée de la panification, de la viennoiserie, de la sandwicherie et de la restauration boulangère.
- Gestion et Management : Organisation de la production du fournil, calcul des coûts de revient, respect des normes d'hygiène (HACCP) et encadrement du personnel.
- Débouchés : Ouvrier boulanger hautement qualifié, chef de production, formateur ou gérant / créateur d'entreprise (souvent considéré comme un atout majeur pour s'installer à son compte.

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